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分卷阅读83 (第2/2页)
再好不过。他想了想道:“自然可以,不过我还想要再开辟一片专门种植各种蔬菜的菜园,你们夫妻两可愿意负责管理菜园?”等到他的客栈和各种小饭馆开起来,若是再从外面买进蔬菜,成本太大,不如趁着大同土地便宜的时候,直接开辟菜园。更重要的是,他发现翠娘和刘铁牛从来都是自己种植蔬菜,想来两人若是管理菜园,也不会出错。刘铁牛黝黑中透着红的脸更加红了,他兴奋地点点头,现在张二郎手下的工人福利可真不少,这小半年赚的,比他的破客栈要多一倍,他虽说在张二郎手下干事,但是和其他签了那个叫什么合同的工人比,明显就不是一个的,因为别的工人有什么工伤福利,甚至还写了如果替张二郎的厂子做20年,20年后,就是不干了,也能每月领半贯。在张二郎来前,他们村一家子一年能存两贯钱也没几户,现在一个人,每户每月都给半贯,而且他们还不用做活了。这个福利一出,刘铁牛看到大家干事更认真更努力了,唯恐出错,被辞退了,干不了20年。刘铁牛也眼热啊,他签的可不是工人合同,还真怕张二郎的工程结束,他就没得做了。如今机会来了,刘铁牛一口答应下来,就他那破客栈,也不过是自己盖的房子,这不做客栈了,他家里还宽敞很多。他又给张彦瑾道了谢之后,才带着翠娘离开了。张彦瑾在纸上画出蒸馏酒所需要的简单设备,酒分蒸馏酒和浸提酒。他们现在喝得酒便是浸提酒,在酿酒时,将发酵后的粮食过滤掉,便得到浸提酒。这种过滤方式被人称为斟酒或者筛酒,他们现在普遍喝得酒,以及以后的黄酒、米酒、日本清酒、葡萄酒都是浸提酒,也就是诗句中所说的浊酒。由于是食物酿造后直接出的酒液,故而酒液过于涩口,纯度也比较低,这便是古代经常有人说连喝数十碗却一点都不醉的缘故。但是由于有粮食在其中的缘故,这种浊酒营养比较丰富。蒸馏酒便是以后工艺成熟,设备先进之后,将原酿造出来的浊酒过滤,再经过蒸馏,将其中的酒精等物质通过蒸馏使其蒸发出来,再冷凝到其他容器当中,成为纯度较高的酒,也就是以后的白酒、白兰地等酒液。若是原本就发酵过的粮食再经过酵母第二次发酵,再过滤、蒸馏,得出来的酒液纯度就更高。制作蒸馏酒的工艺并不难,只是现在这个时代化学研究水平实在是太低,根本不知道酒精可以从中蒸发出来。饱满的笔尖轻盈的在雪白的宣纸上游走,随着笔尖轻盈地一勾,一个简单的蒸馏装置就完全画了出来。张彦瑾望着宣纸上的图画,唇角微微勾了起来,他或许可以考虑开一个专门酿酒,蒸馏酒的作坊,这样一来,来大同的人,离开的时候还可以买几坛子烧酒回去。长安城的富贵子弟们多,所需要的蒸馏酒就更多,他还可以在长安城专门开一个酿酒作坊,专门卖酒。“这是什么东西?”张彦瑾笑说道:“别多想了,酿酒用的。吩咐下去,建一个酒厂,我要的这些东西,也弄二十套放厂房里去。”“二郎,这稀奇古怪的东西,真能酿出酒来?”因为这是在颠覆他的认知。张彦瑾略带深意的说道
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