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清苦，搭配浓郁的巧克力熔岩，也是绝佳的选择。

做完冰激凌，所有人立即开始着手制作熔岩蛋糕。

火山熔岩蛋糕本身的制作其实不难，难点在于对于烘焙时间的控制，时间过短，蛋糕无法成型，烘焙时间过长，蛋糕里的“熔岩”会被烤过头，蛋糕太僵硬，熔岩也无法顺利流动。

选手们大多先做好了“熔岩”馅心，放进冰箱进行冷冻，另外做好蛋糕的面糊之后，再将冷冻凝固的馅心填回蛋糕中，最后放进烤箱烤制。

这段烤制的时间是至关重要的，选手们要么凭经验判断蛋糕的熟度，要么借助工具。

比如上回云林合作过的厨房大佬刺头，此刻正拿了一枚长长意大利面，小心地戳入他的熔岩蛋糕，再将意大利面取出之后通过观察意面上依附的残留物并闻其味道，来判断蛋糕烤制的程度。

也有全凭感觉的，比如卡罗琳娜。

而弗朗西斯则选取了完全不一样的方法。他总共做了六个蛋糕，选取了三个不同的时间长度分别烤制，分三次把这六个蛋糕取出来。

这时法福已经提醒大家，马上就要倒计时了。大家挖冰激凌的挖冰激凌，给蛋糕脱模的脱模。

弗朗西斯却把六个蛋糕中的三个每个都打开看了看，挑选了烘烤时间最合适的那一组，把同组另一个蛋糕脱模取出，放在盘子上。

顾清源亲眼看见，忍不住大声赞叹一声：“聪明！”

弗朗西斯听见了这一句，仰头朝顾清源他们这里咧嘴笑了笑，露出一口整齐的白牙。

云林却好像是在看一个考试作弊的学生——这家伙不会判断烘焙的火候，干脆短中长全部尝试一遍。

别人都只做了一个火山熔岩蛋糕，他为了找到那个最合适的，一下子做了六个。

真浪费啊！

可是她不得不承认，弗朗西斯的办法确实能帮助他找到最合适的那个火山熔岩蛋糕。

这个年轻的非酋，实力不咋地，运气也一言难尽，但却总是能在最后时刻找到挽救自己的办法。这令云林觉得有必要收起她开赛时曾说过的话——弗朗西斯现在看起来，终于像个对手了。

第20章17进16

第三轮生存赛的考题：75分钟之内完成火山熔岩蛋糕搭配冰激凌。

参加这次比赛的12名选手有自动冰激淋机的辅助，大多将作品完成得有惊无险。

卡罗琳娜呈现的是一款红丝绒火山熔岩蛋糕，搭配覆盆子冰激淋。这位网红美女自信满满，将熔岩蛋糕呈上，三名评委见到之后都觉有点儿尴尬。

“卡罗琳娜，”法福说话从来都不客气，“是我的眼睛出问题了吗？今天是我第一次看到你的甜品配色这么‘和谐’，让我几乎分不清哪个是蛋糕，哪个是冰激凌，这红彤彤的一大团——”

卡罗琳娜的烈焰红唇便嘟了起来，雪白的贝齿不服气地咬着嘴角。

她确实在配色上犯了错误，等到蛋糕和冰激凌都做好了才发现这一点，想要补救已经来不及，只好用一个深酒红色的盘子盛放这红彤彤的两样，希望能够挽回稍许。

谁知法福经验丰富，又总爱扮黑脸，一语道破，让卡罗琳娜极其没有面子。

扮惯了白脸的酒神出场，尝了卡罗琳娜的蛋糕与冰激凌之后安慰她：“味道非常出色，凭借这两样甜点的味道，我