第196章 滚尼玛 (第2/2页)

到外面找存在感去了。

    就在陈阳发呆的档口，那边叶佳怡喊道：“师兄，蟹粉拆好了！”

    等陈阳回到后厨时，果然，叶佳怡又拆了一斤多的蟹粉。

    陈阳这次还是用老办法将雪花蟹斗重新做了一遍。

    这次做出来的结果，果然如同之前自己所料。

    s 的湖蟹，也只是堪堪将雪花蟹斗的品质提高到了s。

    然而这种成绩一点可cao作性和性价比都没有。

    市面上普通店里能买到s级的螃蟹就已经要烧高香了。

    像这种s 品质的螃蟹是要在原产地费大力气寻摸才能找到的。

    自己是开店的，想要呈现出s 级菜品，可自己天天从哪找s 的螃蟹。

    再说了s 的螃蟹也不行，最后不也只是做出了s级的雪花蟹斗吗？

    “这问题到底出现在哪里呢？”陈阳皱着眉头看向迫不及待开吃的叶佳怡。

    自己也拿了一个蟹斗捧在手上仔细打量。

    第二次做，“雪花”的造型好看多了，但是还是趴在蟹斗上，一点美感都没有。

    入口之后，嗯，依然很鲜，跟上次的口感比起来，稍微更鲜一点。

    没有上次吃到嘴里那么腻，没有那么腥……

    等等……

    没有上次那么腻？

    “佳怡，我问你，你还记得上次我们做雪花蟹斗，你用了多少只公蟹？”陈阳突然问道。

    叶佳怡一边扒拉蟹斗里的蟹粉，一边皱起眉头仔细想了想，好像用了四五只。

    “那这次呢？”

    “两只！”

    陈阳突然拍着大腿笑了起来：“我知道了，我知道了！”

    叶佳怡怔怔地看着师兄：“这是知道什么了？”

    陈阳笑道：“别吃了，咱们再去拆点蟹粉！！”

    叶佳怡大惊失色：“还来……”

    陈阳嘿嘿一笑：“想不想学最顶尖的雪花蟹斗！”

    叶佳怡苦着脸：“想学，可是再拆我的手就要废了！”

    陈阳看了看师妹的手，好家伙，再好的弹簧这么用也要废了。

    该说不说，陈阳这个做师兄的还是很疼爱师妹的：“那你去帮我准备晚上用的辅材，我自己来拆吧！”

    叶佳怡：“……”

    这次陈阳为了验证自己的想法，他用了那天自己从菜场蟹老板那买来的江蟹，而不是用叶峰送的湖蟹。

    他拆螃蟹速度很快，不到半小时就把螃蟹拆的差不多了。

    只不过一堆母蟹壳子上一言难尽，尽显男人粗犷的风格，相比于小师妹剔得干干净净的蟹壳，陈阳这边简直是暴殄天物。

    好在凑够了母蟹的蟹粉，这次陈阳特地没拆公蟹。

    因为据他估计，刚刚尝到口中的那一点点腻味，又有点腥气的感觉，应该就是大闸蟹的蟹膏带来的。

    虽然经过煸炒，但蟹膏中的那种糊糊状的东西并没有分解，最少没有去掉糊嘴的感觉和腥气。

    “这次一定成功！”陈阳又开始重复刚刚的一套流程。

    十五分钟后。

    新鲜出炉的雪花蟹斗再次出锅！

    陈阳信心满满地看向菜品。

    “滚尼玛！”

    气急败坏的陈阳差点把那盘子蟹斗给摔地上。

    本以为这次十拿九稳肯定将这金卡菜品拿下了，谁知道系统里给出的评级竟然还是s。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店