第213章 黑鱼两吃 (第1/2页)

    等陈阳回到小院时，竟然发现师傅吕小燕和老爹陈建明正坐在院子里喝茶。

    吕小燕正好笑道：“没想到小陈你的刀工不错啊！”

    陈建明不好意思地挠了挠头：“在吕大师面前，我这哪里敢叫刀工啊！”

    吕小燕哈哈一笑：“非常不错了，船鸭半脱骨，除了速度慢了点，但是刀法还是很纯熟的，怎么？以前学过红案？”

    陈建明惊讶于吕小燕的眼光毒辣，他以前在金陵国营饭店，最早就是跟红案师傅后面的。

    “你那个年代，有这一套刀工，看来带你的师傅手艺也很厉害啊！”吕小燕喝了口茶问道。

    陈建明点了点头：“我们当时国营饭店后厨，白案是谢老爷子，也就是我师傅，红案是龙老爷子。”

    “龙二方？”吕小燕追问了一句。

    陈建明惊讶道：“吕大师您认识龙师傅？”

    吕小燕感叹了一声：“认识，老一辈有名的湘菜大师，他爹跟何健拜过把子，因为这个身份，所以一直郁郁不得志，你改学白案也有这方面的原因吧？”

    陈建明惭愧地点了点头：“当时压力很大……”

    不过他转而笑道：“能学白案也是我的造化，我师傅谢运安汤包的水平在帝都也是独一无二了。”

    这句话说完后，两人都没在往下说。

    正好这时陈阳和王健走了过来。

    “师傅、老爸，你们今天怎么有空过来？”陈阳抓起茶壶凌空灌了两口。

    陈建明看着胸口滴了茶渍的儿子，故意说道：“这么大的人了，毛毛躁躁的。”

    陈阳“嘿嘿”一声放下茶壶。

    吕小燕这时笑道：“听说你从你大伯那得了黑鱼两吃的配方，这不，我过来看看。你身边这小伙子是……”

    还没等王健说话，陈建明就对吕小燕道：“吕师傅，这是我一个远房的侄子！”

    王健涨红了脸，满含感激地看了眼陈爸。

    谁都不想将自己不堪的过往暴露在陌生人面前，王健即使从小生活在最底层，但生而为人，他也是有自尊的。

    陈阳回家后已经跟老陈说过王健的事情，所以老陈见吕小燕问起，他主动说王健是他远方侄子，化解了不必要的尴尬。

    要说陈建明毕竟年纪摆在这里，这些人情世故方面的东西考虑得还是比较全面的。

    “爸，我听师傅说什么半脱骨啥的？啥情况啊？”

    吕小燕闻言大笑道：“小五，你爸可不简单啊，砧板上的活丢了这么多年，做起来不比一些酒店的大厨差！”

    陈阳很诧异，上次他就听老妈说起过老陈之前在国营饭店，最开始跟的是红案师傅，后来才转到谢老爷子那。

    这么多年过去了，老陈忙里忙外怎么可能有时间锻炼刀功？

    等小师妹献宝似地拿出刚刚老爸剔得半脱骨船鸭，陈阳翻来覆去看了看，嘿，还真别说，有模有样的。

    老陈红着脸道：“这么多年没练习，速度太慢了。”

    陈阳摇了摇头：“慢是因为手生，稍加练习就快了，但刀工没丢，剔得鸭子里外里都很漂亮。”

    吕小燕也点头道：“这么多年没上手，还能剔得这么好，你父亲年轻时很有天赋。”

    众人又聊了一会儿，吕小燕对陈阳道：“我看你买了黑鱼回来，正好，你把黑鱼两吃做给我尝尝。”

    黑鱼两吃这道菜，说实话，跟母油船鸭、雪花蟹斗这些菜比起来，简直不要太简单。

    其实黑鱼两吃看名字就知道了，说是一道菜，其实是两道菜。

    一道炒鱼片，一道黑鱼汤。

    对，没错，跟路边摊的烤鸭似的，一边吃rou，一边鸭架给你打包回去烧个汤啥的。

    朱