第233章 小偷师 (第1/2页)

    众人看向陈阳的眼神都变了。

    文思豆腐大家伙还能想象，毕竟慢点、耐心点、加上运气好点，自己也能片出“加粗减短”版的豆腐丝来。

    而且，现在在家里做文思豆腐，可以从某宝买个文思豆腐模具。

    那玩意整出来的豆腐丝也像模像样的。

    所以观众虽然看到左嘉树徒手切出土豆丝，心里却是很佩服，但转头一想，我回家用模具也试试。

    瞬间，这道菜身上那种神圣不可亵渎的感觉就消失了。

    但尼玛陈阳这一手，看着就太吓人了好不好。

    割断肠子、清空内脏后的鸽子，翻开后，内腔干净清爽，而骨架连个rou丝都没有。

    这是什么？鸽子版“曹少钦”？

    想找到这种脱骨的工具，人工智能都搞不赢。

    两厢对比之下，陈阳的三套鸭生出骨和左嘉树的文思豆腐，在众人心目中的分量高下立现。

    比赛还没结束。

    在场四人的菜品都还没有完成。

    陈阳抹了一把汗，笑着对黄雷和师兄道：“还好，幸不辱命。”

    黄雷听到陈阳淡淡的口吻，差点没乐到跳起来，这踏马还叫幸不辱命？

    之前他还对陈阳的cao作捏了一把汗，现在想来，自己竟然还没有一个小年轻沉得住气。

    就看人家陈阳，到现在为止，cao作过程中手稳得可怕，脸上的神情几乎一致都轻松写意。

    除了鸽子之前稍稍“调整”了一下，别的cao作几乎是一气呵成。

    黄雷现在无比庆幸自己选择了陈阳。

    虽然他的初衷只是想抓住这个年轻厨师身上的“流量”，但人家今天这一手简直是意外之喜啊！

    黄立群悄悄抹了把额头上渗出的细毛汗，刚刚的他在一瞬间也开始怀疑自己带陈阳出来是不是个失误。

    但现在，陈阳的cao作只能说太给师门争气了。

    他拍了拍师弟的肩膀：“休息一下，接下来看师兄的cao作。”

    陈阳笑了笑：“师兄，回去记得把三套鸭的配方教我哈！”

    黄立群点了点头，小声在他耳边道：“跟母油船鸭差不多的做法，配菜和调味有稍许差别，瞧好了！”

    只见师兄黄立群先将鸽子从刀口处塞入野鸭的腹中。

    再将冬菇二钱、火腿二两塞入野鸭和鸽子之间的缝隙里。

    接着他又将野鸭塞入家鸭的肚子里，还是同样的cao作，他又将冬菇大约三钱、火腿片二两、冬笋片二两塞入家鸭和野鸭的缝隙中。

    到这里，“三套鸭”才名副其实。

    陈阳一边看一边思考这些配菜的选择。

    火腿增加腌制风味，使得整道菜口味趋于复合。

    冬菇、冬笋提香增鲜。

    看来师兄确实得到了师傅吕小燕的真传，这“三套鸭”后续应该不会放鸡精味精这些东西。

    用传统的辅材调味，是淮扬菜的一大特点。

    这样做，除了避免千菜一味的现代菜品尴尬，还能最大程度凸显出主材的本味。

    这时，黄立群将三套鸭放入沸水中稍稍汆烫一下，接着跟母油船鸭一般，他将三套鸭放入垫着竹