第252章 陈阳的狮子头（三） (第1/2页)

    就在大家震惊之时。

    江枫开始点评了。

    “陈师傅，我发现我们都被你骗了！”

    “我们一开始看到你斩rou时，你拿出的rou我们觉得太瘦了，如果我没猜错的话，应该是肥六瘦四，是吗?”江枫目光炯炯地看着陈阳。

    陈阳笑了笑，没有否认也没有承认。

    开玩笑，虽然这在有心人的眼里算不得秘密，但我又不是开善堂的，怎么可能亲口承认。

    我不承认，别人想复刻，中间出了一丁点岔子，味道不对，人家就会怀疑是不是肥瘦比例根本就不像江枫猜的那样，肥六瘦四，反而会越想越多，越想越复杂，直到最后完全放弃。

    （别怀疑，我抄人家店里的菜时就是这种状态，一开始觉得自己猜的没错，试了试，觉得味道不对，多试几次还是不行，最后只能放弃，谁知道最后那家店老板成了朋友，我问了困扰我两年的问题，那老板给出的答案就是我当年猜想的一样，至于味道不对，根本不是我怀疑的那个点，其实是另外一个调味的点，就踏马桑心！）

    所以陈阳早就打定主意，从现在开始能说的少说两句，不能说的就装傻。

    江枫本以为年轻人，遇到这种露脸的机会，肯定要滔滔不绝，自我吹嘘一番。

    谁知道陈阳这个人类中的奇葩，社会中的脱脂rou渣根本不上钩。

    其实江枫也是个很喜欢复刻美食的人，他的心态现在就像猫抓一般，好奇得不行。

    可陈阳根本不上钩，这就很挫败。

    见这个问题陈阳不回答，他又接着问：“还有，如果我没猜错的话，当时摔打前你的加水比例比狮子楼多，就是因为瘦rou多，为了软嫩的口感，所以你必须要比传统肥七瘦三的比例多加水！对不对？”

    陈阳看了他一眼，心里骂开了花：“卧槽，美食界柯南是吧？你踏马能不能憋说了，再说底|裤都没了！”

    不过面上却笑道：“我不懂什么比例不比例的，我就是按照师傅教的来做！”

    （我先说不懂比例，然后再说师傅教的，这样又是一个烟雾弹。如果我说我什么都不懂，师傅教的，别人会误解师傅教的比例！所以，我用词非常小心的哟！大家慢慢猜！）

    江枫见陈阳这副惫懒的样子，心里又好气又好笑。

    不过他实在太好奇了。

    有些问题，简直不吐不快，即使当事人不做正面回应，他也要问出来。

    “好好好，我再问个问题，我看你刚刚切丁非常缓慢，斩rou只是随意扫了几刀，这里面是不是有什么诀窍？这个诀窍就是你做的狮子头，软嫩可口，rou丁饱|满有嚼头的最根本原因！”

    陈阳被他吓了一跳，能到这地方当评委的美食家果然都不是样子货。

    盖了帽了我的老baby,你差点就把我隋卞师兄继承下来的这点东西扒个一干二净了。

    不过，幸好陈阳在砧板上取rou的那个细微异常一般人是看不出来的。

    别小看那个动作。

    细小的短筋这才是既不影响软嫩口感，又吃起来不糜烂的根本原因。

    不过，这种小细节从现在开始，陈阳决定睡觉都踏马得戴着马嚼子，防止说梦话来着。

    面对江枫，陈阳抹了抹额头上的冷汗，强笑道：“江老师真是厉害，我都没发现这些细节呢！可能吧，我也不是很懂这里面的道理。”

    “卧槽！”江枫心里直接笑骂开了