第280章 荷叶粉蒸鸡rou (第2/2页)

有，虽然葛伟是个白案，但这么多年跟他接触的同行手艺都不差，这份眼力见识他还是有的。

    接着，他将鸡rou放入口中慢慢咀嚼。

    “嗯，果然，酥烂肥嫩，风味独特。……”

    说到这，葛伟突然一顿，直接走了出去，不一会儿，只见他端着两个小瓷碟走了上来。

    “常州那边的吃法，叫花鸡有人在吃的时候配上甜面酱和大葱白！”

    张玉山眼睛一亮：“那这不就是北|京烤鸭的吃法？”

    葛伟笑了笑：“差不多！”

    众人再试了试，果然甜面酱使得鸡rou更加具有风味，而葱白适时地给蘸了甜面酱的鸡rou解腻，要不说北|京烤鸭是神仙吃法呢，在这点上再次被佐证了。

    四人就这么你一口我一口，不一会儿将一只不大的叫花鸡给吃完了。

    这时，几人擦了擦嘴，然后喝上一口茉莉龙珠，顿时满口花香，齿间余味尽散。

    “不错不错！”葛伟一边笑，一边给陈阳递眼神。

    陈阳哪里还不懂他的意思，于是笑着对谢朝宗和张玉山二人道：“嗨！瞧我这脑子！”

    谢朝宗一脸懵逼：“怎么了小五？”

    “刚刚下楼时，葛师傅正好忙着去后厨工作，所以托我问一问师伯和张叔，你们愿不愿意拿叫花鸡的配方跟他互换另一道菜的配方。”

    谢朝宗和张玉山二人憋住笑心说：“这小子演得还挺像！”

    葛伟也在心里给陈阳鼓掌：“你小子演得还挺像！”

    双方不约而同觉得陈阳在这个时机将事情挑明，那么双方都不尴尬，挺好……

    关键是陈阳还照顾了葛伟，直接说葛伟叫我来问你们换不换，那葛伟心里怎么想？老板和张总厨会不会觉得我跟他们有隔阂？为什么不直接问他们？

    陈阳换个说法就没问题啦！

    他忙着给鸿运楼赚钱，临时托我帮忙问问而已，你们别多想！

    其实谢朝宗和张玉山能不知道吗？

    他们心里门清。

    但陈阳这么一说，大家面上都轻松了，接下来的事情自然好办了。

    “咳咳！”葛伟清了清嗓子：“我一个从小玩到大的朋友在靖江开了一家酒楼，生意不错，他店里的一道菜名叫荷叶粉蒸鸡rou！”

    张玉山闻言大惊：“粉蒸鸡rou…？”

    葛伟点了点头。

    张玉山激动地突然站起：“荷叶粉蒸鸡现在还有人在做？”

    “我朋友都做了十多年了，是他们家馆子的招牌菜！”

    陈阳疑惑地看向张玉山：“张叔，这道菜很厉害吗？

    张玉山点了点头：“这是苏帮菜里的一道时令菜，在以前苏州大户人家办酒，肯定都有这道菜的！”

    “不过这几年会做的人越来越少，做得正宗的也越来越少！”

    陈阳若有所思地点了点头，现在说到粉蒸，大家第一时间想起来的都是粉蒸rou、粉蒸排骨，但苏帮菜里的粉蒸鸡rou却很少有人知道，更别说有人会做了。

    “所以……如果没问题，我就把配方拿出来换叫花鸡！”说话间，葛伟掏出了口袋里的一张纸！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店