第302章 什么叫讲究（二） (第2/2页)

汽散散您再尝，需要醋，咱这儿有老板亲自调配的醋，口味很好！”

    说完他给众人一一服务到位，看得众人赏心悦目，就觉得这钱花得太值了。

    接下来，每一道菜小二都按照给包厢客人服务的规矩，先简单用一两句介绍下菜品，然后亲手给主客夹菜。

    这点眼力见识在专业的堂倌门前都是基本功。

    这一桌自然是要给经理徐杰布菜。

    简单一筷子，徐杰就觉得自己要上天，武甲第就觉得自己面儿倍儿有。这叫什么，这就叫讲究。

    小二离开后，徐杰感觉自己失去了一个亿：“人才啊，咱们销售公司需要的就是这种人才啊，以前跟客户吃饭没带着小二简直是失误！”

    何伶俐连连点头：“要是小二在，那咱们分公司销售业绩估计要翻几番。”

    说者无意，听者有心，徐杰听完何伶俐的话后一边吃菜，一边陷入了沉思。

    小院提高服务质量不仅仅是针对包厢，就前厅的散客，陈阳也给小二和王健立了规矩。

    客人进门，老会员要记得名字。

    “xxx携贵客两位，前厅高坐！”

    有不喜欢唱名的也有办法：“您几位辛苦了，先用热毛巾擦把脸，去去乏，我这就给您安排着……”

    到了前厅，客人用饭。

    客人有意见了怎么办？

    你看现场教学！

    正好今天前厅有客人是带着孩子来吃饭的。

    孩子可能等得着急了，于是拿着筷子在碗上敲了几声。

    小二见状连忙进后厨把这事儿对陈阳说了。

    陈阳朝小师妹点了点头。

    小师妹换了一个干净围裙就跟着小二来到了前厅。

    两人来到小男孩那桌，虎头虎脑的小男孩还不知道出了啥事。

    小师妹先是躬身亲切问道：“您几位等久了！”

    其实小男孩一家打进门开始也就等了十来分钟，小男孩爸爸是个通情达理的人，见叶佳怡询问，于是笑道：“还好，稍稍快点就行！”

    叶佳怡点了点头，随即对小二道：“客人等得不耐，那是你上传下接的问题！卷铺盖走人吧你！”

    懂老规矩的人都知道，吃饭敲碗在以前是乞讨的意思，孩子敲碗，家中财运会被敲没了。

    但现在也不兴这个啊！有必要吗？

    就是小孩敲了敲碗，人间滋味这就开了服务员?

    放在西餐厅里规矩也没这么大呀？

    只见小二真得就垂头丧气地去了后院，然后拿着一个铺盖卷儿在众目睽睽之下出了前厅。

    小男孩爸爸大急：“这，这这……没必要吧！我们等得也不急！”

    叶佳怡莞尔一笑，这时，只见刚刚还垂头丧气的小二不知从哪绕了一圈，手里的铺盖卷没了，又回转到前厅笑着对小男孩一家道：“您见谅，我给您催催菜去！”

    众人这才知道，这是人间滋味走了个形式，没有真正开掉人家服务员。

    众人哈哈大笑，觉得这个很有意思。

    但小男孩的爸爸在笑完后却语重心长地对孩子道：“看到没，不要随意用筷子敲碗，这是很不好的行为，下次再发现这情况，爸爸就不带你出来了！”

    一个小小的形式，既教育了孩子，又化解了上菜慢的尴尬。

    客人体会到了店家对自己的尊重，店家用这个形式又宣传了店铺。

    这不是陈阳的突发奇想，这是梁实秋在书中所写小时候的经历。

    帝都传统的八大楼都这么搞，而且比这讲究还多、还大！

    陈阳只是小试牛刀，看来效果还行！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店