第921章 治店如治军 (第2/2页)

   陈阳干脆要来纸笔，当着夫妻两的面将制作过程中的要点和精准配方全都抄了下来递给两人。

    卓熙然捏着这张珍贵的纸一连串地道谢。

    陈阳笑着摇了摇头：“卓姐，配方你们有了，但是如果还想以前那么运作，你们还是会赔本的！”

    夫妻两闻言面面相觑。

    陈阳的配方做出来的饺子有多美味，这不许赘言，看客人们的反应就知道了。

    开饭店这种事儿，不是只要东西好吃就不愁没客人吗？

    陈阳知道他们心中所想，于是耐心跟他们解释道：“邰大哥、卓姐，你们人是好人，但管理中不需要烂好人，你们发现没，其实被撵走的那些服务员都是被你们惯出来的！”

    邰子才闻言明显不信：“又不是小孩子，一把年纪了还能被娇惯成那样？”

    陈阳点了点头：“你们总以为所有人会将心比心，但其实人都是懒惰的动物，你多做一点，那他们就少做一点，久而久之，她们觉得这就是天经地义的事情。”

    夫妻两沉默，确实，他们没有一点管理经验，对员工一直很好，现在招工难，他们害怕一旦把人气走了，到时候想招到新员工会很麻烦。

    其实这种想法很荒谬，你怕他们走了，她们就算留着跟走了又有什么区别呢？

    哦对！有的，你还得花钱供着他们。

    “我不是让你们天天虎着脸，当个监工！”

    陈阳循循善诱道：“我是想让你们明确划定岗位职责，谁该干什么就干什么，比如你负责传菜，你负责招呼客人，你负责日常卫生，你负责后厨清洁，你要把规章制度订好，让你的员工知道自己的任务是什么，而不是你空口白牙临时布置。”

    “制度一旦订立，那大家都严格按照白纸黑字上的来，谁对谁不对一目了然，处理起来也没有心理压力。”

    “别人也不会因此觉得你的批评别有用心。毕竟这是对事不对人。”

    “这叫什么？这就叫占据道德的制高点，这就叫师出有名！”

    “还有，给予员工好的工资福利，帮她们缴纳五险，这很重要，甚至工资都不用太高，很多人就是奔着五险来的，”

    “你们手里有了他们珍视的东西，他们自然就被你们拿捏住了。”

    “话说得很难听，但其实管理就是现实。”

    “接下来公平公正公开的对待每一名员工，有功必赏、有过必罚，令行禁止，治店如治军，那你们的管理才算彻底走上了正道！”

    邰子才和卓熙然两口子闻言互相看了看。

    这些道理说实话，只要是读过书的人都知道。

    但是一旦将其放在某个环境里，他们都会忘记这些理论。

    而眼前的年轻人却有理有据，说得头头是道，这叫什么？

    这叫有志不在年高，无知空活百岁。

    陈阳说完后笑了笑：“我就是分享一下我的管理心得，大哥嫂子你们姑妄听之。”

    接着他正色道：“邰大哥，关于明天人家来强拆，你心里有什么打算了吗？是准备就这么让他们拆了，还是？”

    邰子才闻言刚刚还兴奋的脸上顿时垮了下来！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店