分卷阅读74 (第2/2页)

睿拉住了亚当，他母亲教过他不少适合家宴的菜，正好可以做出来试试看。

晚宴首先要装饰餐桌，亚当为圣诞树挑选了紫色的装饰，鸿睿便也使用了紫色装饰餐桌。

亚当家的餐桌看起来已经有些年头了，那是一张红棕色核桃木餐桌，因长期使用显得油光水润。鸿睿不打算用厚厚的餐布遮掩了它自身的魅力。

他在餐桌中心铺上一条紫色天鹅绒制的狭长桌巾，金色的流苏分别垂在桌头和桌尾两边。天鹅绒上面放着绿色的树枝。他去后花园剪了一些松柏枝干和榭寄生的藤曼编成一条S形的枝条，簇拥着红色的蜡烛和金色的铃铛，看起来非常有圣诞节的气氛。他又在S的弯曲处，放上了几个透明的小花瓶。花瓶内随意地插着几根紫色的石楠。

亚当家餐具的风格和他的喜好大不一样。鸿睿喜欢薄得可以透影的骨瓷盘，他喜欢简洁的刀具，他的玻璃酒杯异常轻薄，杯壁抿在唇中时像是吻着刀片。亚当的养父马汀则继承了老式英国人的习惯，他的正式餐盘上镶有金边，餐具的把柄上嵌着珍珠贝母，上面还有复杂的浮雕。水晶酒杯沉甸甸的，水晶玻璃上雕刻着细密的花纹。

亚当帮鸿睿从车里拿出他带过来的东西，一一摆放上桌子。当亚当看到里面并没有他餐馆里那薄得吓死人的酒杯时，还松了一口气。

“这是你家，亚当。”鸿睿留意到亚当的反应，说：“我不会带来任何让你觉得不舒服的东西。”

“我不是觉得不舒服。我每次用它的时候，都担心我会不小心打破它们——它们实在是太薄了。六个杯子加起来还没有普通一个杯子重。”

鸿睿笑起来，他想亚当实在太小看那杯子了，那些杯子能在洗碗机内被冲洗上千次。他让亚当把马汀的水晶杯安放上餐桌，他自己则把一束紫色石楠挽成一个圈做成餐巾环（*注三），套在红色餐巾上——那餐巾也来自亚当家里。

鸿睿只带来一条桌巾，一些石楠花和几个花瓶来装饰餐桌（*注四）。在Alimentum里面吃饭像百老汇的演出一样，有一套正式的流程，标准的让人感觉拘束。亚当家里的气氛是轻松随意的，他想要尽量的保留原状。

就连晚餐，鸿睿的摆盘也都遵循了家常菜的风格。头盘是砂锅汤（PetiteMarmite），牛rou和蔬菜在深底砂锅中炖的软烂后被分装在小砂锅里端上了桌。汤和rou块上撒着大块的烤碎面包。这很寻常，马汀也会做这样的汤。

主菜是艾布芙哈炖鸡饭配安娜奶油马铃薯派（*注五）。马铃薯切成薄片，像花一样层叠地排在圆形烤盘中，再抹上鸿睿母亲的独门配料和奶油烘烤。这道菜是历史上一位名厨为当时一位叫做安娜的夫人设计的，鸿睿的母亲恰好也叫做安娜，这也是鸿睿母亲的拿手菜。而艾布芙哈炖鸡饭的做法繁琐无比，是历史上非常著名现在甚至没有多少人会的法国料理名菜。鸿睿选用了布雷斯鸡（*注六）作为载体。饭用鸡杂，香料和藏红花等调料炒香以后，加入高汤拌炒。所有的配料和饭全被塞进全鸡的腹腔，扎紧。整只鸡先炖后闷，耗时很长。最后鸿睿把它像普通的烤鸡一样，整个地端到了餐桌上，并邀请一家之主马汀切分鸡rou。

马汀和亚当很像，自带友善热情的氛围。他是传统的厨师，从学