分卷阅读64 (第2/2页)



学徒、帮厨、普通厨师、主厨……每一个人都待在自己的岗位上，有条不紊的进行着。

“刘主厨。”从他们身旁走过的人恭敬的唤一声刘昴星，便匆匆去干自己的事了。

刘昴星也不说话，就这么带着乌瞳将厨房转了个遍。

乌瞳不清楚他的用意，但是却知道其中肯定有他的心思，所以这一路上也迅速转动脑筋，将能够记下来的记下。

转了一遍后厨，刘昴星带着乌瞳回到他的办公室里。

“厨师，首先你要明白自己的定位，你的所作所为是为了烹饪出更加美味的菜肴，而菜肴却是为客人服务的，所以，最终的目的是让你的食客满意，让食客们因为美食而幸福和感动。”

“美食存在的意义，是为了带给人们幸福。”刘昴星的双眸璀璨夺目，那是信仰之光。

第55章三年

“话不多说,我们直接上手来试一试。”刘昴星领着乌瞳来到他专属的厨房。

窗明几净，没有因为油烟熏灼而显得沉闷油腻，角落里放着几盆不开花的绿叶植物点缀,空气中的味道很淡,看来通风也很好。

刘昴星指着一旁的刀架说：“你从里面选一把你觉得趁手的，然后从那边捞一块嫩豆腐,这么切随你,让我看看你的刀工。”

乌瞳点点头,指尖划过刀架,不时的拿起一把刀试着挥挥,最后选择了一把轻薄锋利的刀。这把刀的刀柄能够很舒服的被她握住，严丝合缝，仿佛是专门为她量身定制的一般。

选好刀，又去看嫩豆腐。

嫩豆腐一块块摞在水中，不是常见的那种雪白，而是带着点豆类的偏黄色，如果不仔细看还看不出来。

乌瞳洗净手，小心的从里面捞出一块,入手软绵绵的,好似一碰就要碎掉。

将嫩豆腐托在手心,正好是乌瞳手掌那么大。

一手拿着嫩豆腐,一手握住刀柄，乌瞳细细的打量豆腐的纹理，测定它的柔软度,随后眼中闪过一丝果决，毅然而然的下了刀。

锋利的刀刃快速在豆腐上划过，整齐有序，毫不拖泥带水，带着一种律动感，让人看着就舒心。

最后一刀完成后，乌瞳才放松下来，不复刚才屏息以待的紧张气氛。

刘昴星将准备好的大碗端过来，乌瞳小心的将豆腐放进去。

一进入盐水中，刚刚还好像完好无损的豆腐瞬间散开，豆腐切得极细，但却根根分明，在水中仿佛是一朵嫩白色的菊花缓缓绽放，那纤弱的花瓣颤巍巍的，但始终不会被风折断。

刘昴星心中暗暗点头，看来她确实下过功夫练习刀工，不怕厨师没天分，就怕厨师不努力，努力的人在哪里都惹人喜欢。

“好，接下来你用它做一道菜，让我看看你其他的方面。”

乌瞳瞄了刘昴星一眼，说：“这豆腐内有玄机吧，比如煮过了会化。”她虽然是问句，但是语气却是肯定的陈述句。

刘昴星挑挑眉，手掌撑在灶台边，斜靠着灶台说：“你都知道了还问？”

乌瞳翻了个白眼，转身去旁边找食材去了。

半只鸡、一条鲫鱼、一块带着羊rou的羊骨，再加上一部分配料。

乌瞳快速将东西处理完后，放到砂锅中煮汤，上面盖上一些白菜叶吸油。

鱼羊加起来就是鲜