第284章 合二为一 (第1/2页)

    半个月工资，三个员工发出去十多万，多吗？

    真不多。

    自从小院半个月前开业，光是会员就有一百大几十人，你算算这会员费。

    那少吗？

    真不少。

    你见哪家店里二厨和服务员半个月拿六万来着？

    而王健那里，其实陈阳可以送他一部手机。

    但对手底下的人，不要做滥好人，做滥好人的下场很惨的。

    还是通过他自己的努力工作赚来的手机，握在手里才更有成就感。

    还有，饮水思源，自己的今天除了系统帮忙，还有师傅、惠老头、朱桦老人、黄师兄、隋便师兄……这些人的襄助。

    所以陈阳联合拼夕夕百亿补贴，把一批库存的爱疯13送给大家，到时候人手一台……

    啊！不好意思，陈阳最近刷颤音太多，串台了属于。

    总之，这些帮助过他的人，陈阳都有自己的一份心意奉上。

    吃水不忘挖井人，路才能越走越宽，做个守财奴，一辈子也就那么大的天地。m.zwWX.ORg

    到了中午时，张玉山打了电话过来。

    陈阳赶紧从师妹那借了车赶去鸿运楼。

    到了地儿，果然，谢朝宗和葛伟两人也在。

    张玉山笑道：“小五是个有福之人啊，时间刚好，我们一起尝尝吧！”

    原来，陈阳这才赶到地儿，那边张玉山的荷叶粉蒸鸡rou也刚刚出炉。

    做荷叶粉蒸鸡rou，其实跟叫花鸡有很多相通之处。

    譬如在鸡的处理上，两者都要提前把鸡跟猪rou一起混合腌制，烤制的时候也会将猪rou和鸡rou一起烤，从而从猪rou中得到香味的升华。

    再来对比下两者之间的腌料。

    荷叶叫花鸡：酱油、黄酒、盐、丁香、八角、玉果。

    荷叶粉蒸鸡rou：酱油、黄酒、盐、绵白糖、葱姜、八角、丁香。

    是不是很像？

    区别最大的地方当然就在于“粉蒸”二字。

    荷叶粉蒸鸡rou是用粳米混杂着八角、丁香炒黄炒香时，取出碾成粗粉，在放进腌制的鸡rou和猪rou中搅拌。

    然后鸡皮、rou皮朝下，放上葱结、姜片、桂皮、八角、丁香上笼蒸制三小时。

    蒸好后，将荷叶去蒂，一片荷叶划成十张左右四寸见方的块块，然后放进沸水中煮一下，捞出放凉沥干水分后，荷叶面朝上，在其中放猪rou、鸡rou各一块，再淋入芝麻油上笼五分钟即可。

    可以说荷叶粉蒸鸡rou是叫花鸡的碎尸万段版。

    不过其中还是有区别的。

    比如摒弃了酒糟、玉果，加入了麻油。

    至于孰优孰劣，还真不好说。

    “来咯……”张玉山亲自上菜。

    一个白瓷盘中，盘底衬着新鲜的荷叶（冷库冰鲜保存，跟紫苏的保存方法差不多！），而粉蒸鸡rou已经被拆开，跟猪rou两两组合，整齐排布在盘中。

    “叮！荷叶包蒸、清香四溢，鸡、rou鲜嫩酥烂，肥rou不腻的荷香粉蒸鸡rou，菜品评级：a ”

    “又是一道a 的菜品。”陈阳没想到是这个结果。

    好家伙，但是葛伟神神秘秘那样儿，搞得他以为是一道s 的菜品呢。

    谁知忙活半