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    正是因为这样，问题才会更棘手。如果夏棠仅仅是一时头脑发热，那等他冷静下来后自然会放弃这伟大的“支援西北建设”大计，又或者等他真去黄土高坡吃上半年黄沙后，他自己都会哭着回家并且再不敢这样“逞英雄”，他和父母的矛盾也就引刃而解。

然而，夏棠酝酿了这么多年，考虑了这么久，最后还是做了这样的决定……

叶籍心里有不好的预感。

夏棠静了一会儿，说：“其实吵架不只是因为这件事。”没等叶籍接话，他继续说，“我想等毕业后，就用全部时间做这些事。”

果然。

叶籍在心里深深地叹了口气。

“我并不是非要去甘肃不可。这种飢餓问题其实随处可见，我真正的想法是，因地制宜——针对不同地区用不同方法解决。例如，对于非洲某些极度落后的地区，饥荒非常严重，而土地又很贫瘠，我们首先要解决的问题就不再是耕种，而是当地人的温饱。针对这种情况，我们除了要寻找慈善机构帮忙送食物之外，还要想办法‘物尽其用’——吃尽食物的每一个部分。例如现在就有人在研究‘吃鸡蛋壳’，你知道，人的身体不只需要碳水化合物、蛋白质、脂肪，微量元素也很重要，例如钙，蛋壳里就含有钙。“

这到真是个好想法。

蛋壳中的钙主要是碳酸钙，虽然在水中难以溶解，但放到酸性溶剂里泡一泡，生成醋酸钙以后，人体应该是可以吸收的。反正一般人也不吃蛋壳，如果把这些原本会被丢弃的蛋壳收集起来，清洗清洗，杀一杀菌，然后磨成粉送去非洲等地区，再顺手附送一点醋，那简直就等于送了一大罐牛奶，如果运送醋不方便，可以让当地居民直接把蛋壳粉混合在其它食物中一齐食用。而且蛋壳质轻体积小，又不容易变质，比牛奶更方便运送。

叶籍真想点赞。

夏棠说：“其实飢餓不是贫困地区才有的问题。“他指着地下，“就在这座城市，这样高度繁华的城市里，有人食物多得吃不完，但也同样有人挨饿。你知道营养不良的双重负担吗？”

叶籍摇头。

夏棠：“意思是在同一群体里同时存在‘超重肥胖’与‘营养不足’的现象。双重负担是个非常麻烦的问题，因为它无法通过单一政策解决。例如，如果一个地区或国家有肥胖问题，于是政府想对高脂肪高热量的食品收税，从而减少市民购买不健康食品，但这样虽然能帮助控制肥胖问题，却会对营养不足的人群有负面影响。”

确实如此。

但这种问题绝不是靠个人力量可以解决的。

叶籍张开口，但还没等他把话说出口，夏棠立刻举起手做了一个“停”的手势，说：“我知道你想说什么，你先等我说完。”

夏棠：“我没那么狂妄，觉得自己有本事解决这个问题，我只是想做一点力所能及的事，尽量帮助一部分人。”

叶籍：“你有方法？”

“食物资源重新分配。”夏棠的眼睛闪亮亮，“这座城市每天能丢弃上千公吨的厨余。”

“厨余”这个词叶籍到是知道，的影片提过。

简单来说，就是食品废弃物，包括烹煮前食材處理时被抛弃的食物，大部分是不能食用的部分，例如番薯的皮。同时也包括經烹煮食用后