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所剩之物，也就是剩饭。

夏棠：“除了厨余，很多超市、街市小贩会将每天卖剩的食物扔掉，而这些食物中，有很多是仍然可以被食用的。”

“你看，食物的分配是多么不均衡。一些人没有东西吃，而一些人却食物多到吃不完。于是我就想，或许可以和超市、街市小贩合作，我们每天去他们那里回收卖剩的，但还可以食用的食物，再拿去社区里派发，同时也可以接受市民的食物捐赠——市民把要捐赠的食物拿到社区中心来，然后有需要的人士可以直接来领取，中间不需要再经过运输、包装，这样可以减少许多成本。”

这个主意也挺好，不过叶籍听着听着，觉得有点不对劲，夏棠一会儿说甘肃，一会儿说非洲，说着说着又回到本市来了，他一个人怎么可能同时处理这么多地区的问题，他这到底是想干吗？

作者有话要说：

“双重负担”的一点介绍：

第40章第40章

夏棠说：“我想成立一家社会企业，专门用来解决贫困家庭食物短缺的问题。”

社会企业又是什么玩意儿，夏棠怎么知道这么多奇奇怪怪的东西？

“嘿嘿，你不知道这是什么吧？”夏棠小人得志般嘿嘿笑。

叶籍：“嗯……”

“别怕，无知不是错。”夏棠还一脸好心地拍拍叶籍的肩膀说，“来，让哥哥跟你解释。‘社会企业’暂时还没有统一的定义，简单来说就是，它是一间企业，和其它所有普通企业一样，通过市场机制进行商业活动，但它特别的地方在于，它存在的目的不是赚钱，而是为了解决某个社会问题。”

“比如。”夏棠竖起食指，“你还记得我去年带你去过一间意大利餐厅吃饭吗？那家餐厅的服务员都很年轻，你当时说那些服务员看上去都有种迷之流氓气质。”

叶籍点头。

其实那间餐厅的服务员工作态度不错，而且手脚麻利，就是看上去都很狂放不羁，有好几个手臂上还有纹身。虽然有点吓人，不过整体而言，叶籍对他们的服务还是很满意的，甚至觉得他们比其它餐厅的服务员还优秀。

夏棠：“那间餐厅就是一家社企，它成立的目的是帮助失足青年再就业。”

叶籍：“失足青年？”

“嗯，那些服务员都是曾经进过青少年监狱或劳教中心的人。他们在年龄很小的时候就被判监，所以大多都学历很低，刑满出狱后因为学历低、没有特长，并且脱离社会较长时间，很难找到工作。于是有人就开了那家餐厅，专门用来聘请这样的青年。餐厅赚取的收益扣除必要开支后，就全部派发给员工。”

夏棠：“换言之，你也可以把‘社会企业’看作是一个非牟利的慈善团体，只不过它不依赖捐助，而是完全自负盈亏，自力更生，可以独立地运作下去。”

“我想成立的就是一间这样的企业。”夏棠说。

叶籍：“叔叔阿姨同意吗？”

夏棠做出苦大仇深的样子，道：“怎么可能同意，没把我骂得狗血淋头我就已经谢天谢地了，我妈一直说我要真走这条路，以后就等着当乞丐吧……”

叶籍：“你爸呢？”